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打造锡盟草原特色牛肉干

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参赛选手赵晓耘所经营的锡林郭勒盟耘珠食品有限公司是,是一家生产加工风干牛肉干系列产品为主兼营奶食品生产加工的食品企业。企业以锡林郭勒大草原所特有的纯天然、无污染的黄牛肉为原料,采用草原蒙古族传统的风干肉制作方法,并结合现代先进工艺精制而成,产品具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、口味独特、食用方便等特点。赵晓耘计划在未来扩大生产规模,拟建100吨冷库一座,新建1000平方米风干车间和晾晒场,100平方米储仓库,牛肉干生产设备一套,奶食品加工设备一套,需要投入资金800万元。